【摩洛哥】摩洛哥的礼仪与禁忌

一、国名渊源

摩洛哥王国简称“摩洛哥”。

关于摩洛哥国名的由来有几种说法：有说西亚腓尼基人航海到达此地，被迷人的风光和景色所吸引，便赞此地为“摩洛哥”，意为“休养胜地”。又有说，“摩洛哥”源于阿拉伯语“马格里布”的转音，为“西方之岛”、“日落之乡”之意。还有人认为，“摩洛哥”是“马拉喀什”的音译。“马拉喀什”古称“马拉古什”，直译为“被装饰起来的”、“红色的”。1957年8月14日定国名为“摩洛哥王国”。

二、地理位置

摩洛哥们于非洲西北端。东、东南界阿尔及利亚，南邻西撒哈拉，西滨大西洋，北隔南布罗陀海峡与西班牙相望，扼大西洋入地中海的门户。

三、主要概况

摩洛哥全国面积45.9万平方公里。人口2400万(1988年)。主要为阿拉伯人，柏柏尔人口占近20%。

摩洛哥全国划分为32个省、2个直辖市，省下设县、镇、村；市下设区。首都拉巴特。货币为“迪拉姆”。以阿拉伯语为国语，全国通用法语。

四、社交习俗

摩洛哥人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

摩洛哥国地域广，好与外界搞交往；

经济发展较为快，西方渗透有影响；

国民多为穆斯林，宗教传统重信仰；

绿色吉祥受宠爱，寓意美好都向往；

白色忌讳受厌弃，寓意贫穷和懊丧。

在生活细节上有如下特点：

摩洛哥受西方社会的影响，经济发展速度较快，表现出欧洲风格与阿拉伯情调的交织。摩洛哥人与客人约会总乐于迟到，认为这是一种社交风度。他们把茶视为迎宾待客的佳品。若给你敬上一杯薄荷绿茶，那是表示对你尊敬的传统礼节。他们喜爱绿色，视绿色为春天和美好的象征。他们对“3”、“5”、“7”、“40”较为喜欢，认为这些数字都带有积极意义。

五、礼节礼仪

摩洛哥人与客人相见和告别时，一般都惯施拥抱礼，握手礼也较为普及。摩洛哥女人与宾客见面时往往施屈膝礼。

一般礼仪

在进入摩洛哥人家里前，你应主动提出脱鞋，在进入清真寺时则秘须脱鞋。

称谓与问候

握手是习惯，不过朋友之间通常以亲吻相迎。

约会与准时

事先约会是可取的，虽然摩洛哥人很少遵守时间。

款待与馈赠

摩洛哥商人会邀请你去他们家中作客，大摆筵席，持续吃上好几个小时，但你很少会见到他们的妻子。

最好不要对主人的某件所有物大加赞美，他可能会感到按社交惯例不得不把它奉赠给你。

六、信仰忌讳

摩洛哥全国绝大多数人信奉伊斯兰教，其余人信奉摩洛哥和犹太教。摩洛哥人受宗教的约束，一般都不饮酒；也很少有人吸烟；进屋有脱鞋之俗，未经主人许可，不脱鞋是不是进入其宅屋的；进清真寺必须脱鞋。他们宴请宾客前后要上茶三次，以示礼貌。客人到这里则应“入乡随俗”，否则，便会被认为不礼貌。他们对“13”有反感，认为“13”是个消极的数字。他们忌讳白色，认为白色象征着贫穷，白色衣服最令人厌弃。摩洛哥的妇女只能偷偷地吃鸡蛋。如果当着丈夫的面吃鸡蛋，会被认为干了一件败坏风俗的丑事而遭到谴责。摩洛哥人禁食猪肉，也忌讳使用猪制品。他们一般不爱吃红烩和带汁的菜肴。

七、饮食习惯

摩洛哥人喜欢吃用小麦粉加上清水、橄榄油、肉汤、牛羊肉、蔬菜等做成的家乡风味“古斯古斯”和鲜美郁的“烤全羊”、“烤鱼”、“烤虾”等，这些也都是他们迎待客的佳肴。他们习惯用盐腌渍橄榄果，认为腌渍出来的橄榄果别有风味。他们酷爱饮茶，一般他们都喜欢在绿茶中加些白糖和新鲜的薄荷叶，每天要饮4至5次，每次的饮量还都挺大。他们对中国菜肴很喜欢；他们除在公共场合有时使用刀叉为餐具外，一般都习惯于用手抓饭吃。

摩洛哥人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴的香、脆，注重菜肴的丰盛。

②口味一般口味喜清淡，爱微辣味道。

③主食以面食为主，喜食摩洛哥式面包。

④副食喜欢牛肉、羊肉、鱼、虾等；蔬菜喜欢黄瓜、西红柿、洋葱、土豆等；调料爱用橄榄油等。

⑤制法对烤、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的鲁菜、川菜、粤菜。

⑦菜谱很欣赏冷拼盘、番茄牛肉、烤鸭、烤羊肉串、煎牛肉扒、炒里脊丁、糖醋鱼、炒什锦、香酥鸡、烤全关等风味菜肴。

⑧水酒不饮酒，喜喝酸牛奶、咖啡、桔子汁等，尤为爱喝茶，最爱喝中国绿茶，如“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“建瓯水仙”、“碧螺春”等。

⑨果品爱吃西瓜、香蕉、桃等水果；干果爱吃花生米等。