商务部关于举办第二届中国餐饮业博览会的通知

【发布单位】商务部办公厅 【发布文号】商改字〔2006〕23号 【发布日期】04-27

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门，有关驻外经济商务机构：

为贯彻落实党的十六届五中全会关于加快服务业发展的有关精神，促进中国餐饮业提高发展水平，引导餐饮业现代化、规范化发展，我部决定于10月18日至20日在陕西省西安市主办“第二届中国餐饮业博览会”（以下简称餐博会）。为切实加强对餐博会的组织和指导，做好招商招展工作，现将有关事项通知如下：

一、充分认识举办餐博会的重要意义

本届餐博会将以“中华餐饮品牌建设与国际化发展”为主题，通过行业展览、论坛研讨、技能比赛、美食展示等多种形式以及丰富多彩的活动，全面展示我国餐饮业产业化、现代化、规范化发展中的崭新形象，大力宣传餐饮品牌企业和优新产品，广泛推介中华餐饮文化，深入交流探讨餐饮业面临的发展问题，推动中国餐饮走向世界。这对引导餐饮及相关行业发展，加强国际交流，扩大市场消费，都将起到积极的促进作用。地方各级商务主管部门要充分认识举办餐博会的重要意义，协助做好相关工作，确保餐博会成功举办。

二、加强组织指导，全力做好筹备工作

根据“第二届中国餐饮业博览会基本方案”确立的组织架构和主要内容，各地商务主管部门要加强对本地区工作的组织指导，积极支持承办单位开展招商招展工作，协助落实好餐博会各有关项目，积极鼓励和推荐本地区有实力、有影响的知名品牌餐饮企业参展参会，并做好本省（自治区、直辖市）参展团的组织及报名工作。我驻亚洲、欧洲、美洲、大洋洲有关国家和台港澳地区经济商务机构要给予大力支持和协助，积极组织有关国际组织和各国（地区）饭店与餐饮、厨师行业机构以及有实力、有影响的国外大型餐饮企业参加本届餐博会。

具体组织工作，可参照餐博会组委会办公室另文下发的“第二届中国餐饮业博览会实施方案”有关要求进行。

三、联系方式

商务部商业改革发展司（餐博会组委会办公室）

联系人：邓庭富、赵涛

电 话：010-85226545，85226546

传 真：010-65135992

附件：第二届中国餐饮业博览会基本方案

附件：

一、名称：第二届中国餐饮业博览会

二、宗旨：贯彻落实党的十六届五中全会精神，围绕全面建设小康社会的宏伟目标，树立和落实科学发展观，促进中国餐饮业提高发展水平，引导餐饮业现代化、规范化发展，加强国际交流与合作，弘扬中华餐饮文化，推动中国餐饮走向世界。

三、主题：中华餐饮品牌建设与国际化发展

四、时间：10月18-20日

五、地点：陕西省西安市（主会场：陕西省国际展览中心）

六、组织机构

主办单位：商务部、陕西省人民政府

承办单位：西安市人民政府、中国饭店协会、中国烹饪协会、陕西省商务厅

协办单位：西安市商业贸易局 西安饮食服务（集团）股份有限公司

七、组委会组成

名誉主任：薄熙来商务部部长 陈德铭陕西省省长

主任：姜增伟商务部副部长 赵德全陕西省副省长 孙清云西安市市长

副主任：邸建凯商务部商业改革发展司司长 李雪梅陕西省商务厅厅长 董军西安市副市长 王德生商务部商业改革发展司助理巡视员 韩明中国饭店协会会长 杨柳中国烹饪协会常务副会长

办公室主任：王德生 （兼）

办公室副主任：贾明德陕西省商务厅副厅长 （待定）西安市人民政府副秘书长 蒿芒喜西安市商业贸易局局长 陈新华中国饭店协会副会长 阎宇中国烹饪协会副会长 吕恒军西安市商业贸易局副局长 刘龙宇西安饮食服务（集团）股份有限公司董事长

办公室成员：彭克泉商务部商业改革司服务业发展处处长 叶勋荣陕西省商务厅商业服务业管理处处长 张景富中国饭店协会副秘书长 孟璐中国烹饪协会副秘书长 高卫平西安市商业贸易局服务业指导处处长 张云平西安市会展业管理办公室主任 王一萌西安饮食服务（集团）股份有限公司总经理 胡兴民西安饮食服务（集团）股份有限公司副总经理

组委会办公室设在商务部商业改革司；按任务分工在西安市下设若干职能小组（接待组、会展组、后勤保障组等）。

八、主要活动内容

（一）欢迎仪式

时间：10月17日晚

地点：西安市南城门

内容：1、仿唐迎宾入城式 2、盛唐迎宾晚宴暨仿唐文艺与餐厨技艺表演

（二）开幕式

时间：10月18日上午

地点：陕西国际展览中心东门广场

（三）展览会

时间：10月18-20日

地点：陕西国际展览中心（西安市长安路北段14号）

内容：1、中华餐饮品牌企业展暨国际合作项目洽谈 2、中国国际餐饮特许经营展 3、现代餐饮原辅料（农副产品）、设备用品与技术展 4、中国名菜、名点、名宴展 5、国际美食展 6、2008北京奥运会推荐食谱菜品展

（四）第七届中国美食节暨2006中国西安丝绸之路国际旅游美食节

时间：10月18-22日

地点：陕西国际展览中心

由中国饭店协会与西安市人民政府联合主办，主要内容：中国名菜、名点、名宴展，国际美食展和中华名小吃展销等。

（五）国际餐饮业创新发展大会

时间：10月18日下午

内容：1、有关领导、专家、国内外有关行业组织和知名企业代表演讲 2、表彰：各省、市商务主管部门餐饮业行业管理先进单位、先进个人，全国重点餐饮企业优秀信息员等 3、授牌：“中华老字号”餐饮企业等

（六）专题论坛：国际快餐连锁经营发展论坛

时间：10月19日上午

（七）2006中国餐饮业技能大赛

具体方案另定

（八）相关活动

内容：1、清真美食（交流、展卖）西部行 2、征集奥运餐饮外围服务志愿者

时间、地点待定

（九）颁奖晚会

时间：10月20日晚

地点：西安大唐芙蓉园

内容：1、颁发餐博会“组织奖”、“展位奖”等 2、下届餐博会接旗仪式

（首发子站：商业改革司子站）