【亚美尼亚】亚美尼亚的习俗礼仪

一、国名渊源

亚美尼亚共和国简称“亚美尼亚”。

亚美尼亚是以其民族名称命名的国家。这个民族历史悠久，其祖先早在公元前16－公元前15世纪时，即已分布在亚美尼亚高原地带，在公元前7世纪开始，由乌拉尔图人、斯基泰人、基美里人等组合而成。公元7－15世纪，先后遭受阿拉伯人、罗马人、突厥塞尔柱人、鞑靼人等的入侵；19世纪前期被沙俄征服；1920年建立苏维埃；1922年加入联盟；1936年成立“亚美尼亚苏维埃社会主义共和国”并加入苏联；1991年9月23日宣布独立。

二、地理位置

亚美尼亚位于外高加索南部，北临格鲁吉亚，南靠伊朗，西接土耳其，东与阿塞拜疆接壤。

三、主要概况

亚美尼亚全国面积2.98万平方公里。人口341.2万，主要是亚美尼亚人，还有少部分阿塞拜疆人、俄罗斯人等。

亚美尼亚下设自治区共和国、自治州和民族区。首教埃里温。货币为“卢布”。官方语言是俄语，通用亚美尼亚语。

四、社交习俗

亚美尼亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

亚美尼亚人稳重，特别富有涵养性；

彬彬有礼讲文明，迎客待友心赤诚；

世袭传统母权制，高龄妇女受尊敬；

人人爱吃羊肉串，忌讳餐具互磕碰；

咀嚼食物厌声响，逢遇“十三”为不幸。

在生活细节上有如下特点：

亚美尼亚人称自己的国家是“海雅斯坦”，意思是“好客的民族”。对外来客人总要设宴款待。餐桌上铺着雪白的桌布，上面摆着果品和食物。室外空地上一堆堆的葡萄枝燃烧着熊熊的大火，火上烤着羊肉串的铁签子，主人把烤好的羊肉串端上来请客人品尝，他们还会载歌载舞地为客人祝兴。他们对远方的来客是欢迎留宿的，但是最多只能三天，如客人三天后还想继续住下去，务秘提出充分的理由，在征得主人同意后方可留下来，这样主人仍不会怠慢客人的。否则主人便会以多种巧妙的暗示催促客人尽早离去。他们非常健谈，并且善于跟不同客人去谈论各种不同的话题。他们长期保留着母权制，高龄妇女倍受人们的尊敬。他们对红色比较喜欢，认为是向上的色彩。他们偏爱“7”，常在纪念自己传统的耶酥升天节和泼水节的前一天，姑娘们聚在一起把自己心爱的纪念品如扣子、顶针、珠子等投入陶罐内，然后倒进“7”碗水，放上“7”朵鲜花。夜间将陶罐放在露天星光下，清时髦由一位打扮漂亮的小女孩从陶罐里随意取出纪念品发给大家,每发一个纪念品，大家要唱一首预言性歌谣，用以对其“祝愿”。

五、礼节礼仪

亚美尼亚人在社交场合与客人见面时，一般多施握手礼；也施拥抱礼。和亲朋好友相见时用亲吻礼，有的吻面颊，有的吻手，有的吻唇。

六、信仰忌讳

亚美尼亚人多信基督教，部分人信奉天主教。他们对“13”和“星期五”非常忌讳。认为遇到“13”将会发生不幸，若“13”日与“星期五”重逢，更是个令人可怕的日子。他们对餐厅内碗盘作响和咀嚼食物声很反感。认为这会破坏安静、幽雅的进餐环境。他们认为使用左手为客人服务是不礼貌的，对用一根火柴给三个人点烟很忌讳，认为这样是失礼的。

七、饮食习惯

由于高山和草原的特有地理环境，给亚美尼亚人提供了养羊的方便条件，故其居民对羊肉极为偏爱，并善于用羊肉烹制各式各样的菜肴，其中烤羊肉串是他们最擅长的。是迎宾宴客的美味佳肴。他们宴请客人时，喝酒一般不用杯子，按他们当地的传统习惯，以牛角装酒，互相传递着喝酒来表示对客人的亲近和友好。他们乐于品尝中国菜肴，用餐除在社交场合有时使用刀叉外，一般都惯于用手抓饭吃。

亚美尼亚人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴鲜嫩，注重菜肴肉多量足。

②口味一般口味喜浓重，爱甜、微辣味道。

③主食以面食为主，爱吃烤饼和甜馅饼等。

④副食爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭、蛋类、鱼等；蔬菜喜欢柿子椒、洋葱、土豆、西红柿、黄瓜、豌豆、白菜等；调料爱用核桃甜酱、番茄酱、胡椒粉、葱、盐等。

⑤制法对烤、烧、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的京菜和清真菜、粤菜。

⑦菜谱很欣赏什锦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔丝苹果、烤肉、香酥鸡、烤鸭、氽丸子等风味菜肴。

⑧水酒对烈性酒、啤酒、葡萄酒均能饮用，酸奶、咖啡、可可、柠檬汁、矿泉水及红茶都是他们喜欢的饮料品种。

⑨果品对葡萄、西瓜、香蕉、苹果等较为喜爱；干果爱吃花生米、杏仁、核桃等。