甜点: 

爱玉　　　　　Vegetarian gelatin

糖葫芦　　　　Tomatoes on sticks

长寿桃　　　　Longevity Peaches

芝麻球　　　　Glutinous rice sesame balls

麻花　　　　　Hemp flowers

双胞胎　　　　Horse hooves

冰　类 

绵绵冰　　　　Mein mein ice

麦角冰　　　　Oatmeal ice

地瓜冰　　　　Sweet potato ice

紅豆牛奶冰　　Red bean with milk ice

八宝冰　　　　Eight treasures ice

豆花　　　　　Tofu pudding

点心:

牡蛎煎 Oyster omelet  

棺材板 Coffin    

臭豆腐 Stinky tofu

油豆腐 Oily bean curd  

麻辣豆腐 Spicy hot bean curd

天妇罗 Tenpura      

虾片 Prawn cracker  

虾球 Shrimp balls　　

春卷 Spring roos      

鸡卷 Chicken roos  

碗糕 Salty rice pudding　　

筒仔米糕 Rice tube pudding　  

红豆糕 Red bean cake    

豆干 Dried tofu

绿豆糕 Bean paste cake      

猪血糕 Pigs blood cake

糯米糕 Glutinous rice cakes    

萝卜糕 Fried white radish patty

芋头糕 Taro cake          

肉圆 Taiwanese Meatballs

水晶饺 Pyramid dumplings    

肉丸 Rice-meat dumplings

家常菜

碧兰鱿鱼 Vegetarian Squid with Green Vegetables

生菜虾松 Minced Shrimp with Lettuces 

妅烧栗子鸡 Simmer Chestnut Chicken

炒箭笋Fry Small Bamboo Shoots  

冬菇菜心 Black Mushroom and Pickle Sour Kale

什锦藕片 Lotus Roots Assorted Vegetables  

红烧烤麸 Simmer Baked Bran

红烧苦瓜 Simmer Bitter Bourd        

咕咾肉 Coo-Lao Meat

豆苗虾仁 Fry Bean Sprouts with Vegetarian Shrimp

凉拌长生果 Cold Dressed To-Fu        

糖醋鱼片 Sweet Vinegar Fish Fillet

粉蒸肉 Steam Meat              

香芹豆干 Celery and Dry Bean Cord

官保甜椒 Spicy Sweet Bell Pepper      

红烧肉 Simmer Meat　　

白果虾仁 Fry Nut with Shrimp      

雪菜百页 Pickle Mustard Green with Bai-Yei

香芝素肠 Vegetarian Sesame Sausage  

酱爆猴菇 Sante Moken-Head Moshrooms

红绕豆腐 Simmer To-Fu  

酥炸香菇 Fry Mushroom    

炸明虾 Fry King Prawn        

汉斋 Vegetarian Meal for Buddhism      

酥炸虾球 Fry Shrimp Ball

什锦锅 Combination Soup　        

香酥豆腐 Deep-Fried To-Fu

咖哩洋菇 Curry Mushroom          

芦荀白合 Asparagus with Lily　　

金菇芥菜 Golden Mushroom with Mustard Plant  

珍珠丸子 Pearl Pillon

双菇烩虾仁 Fry Mushroom with Shrimp    

酥炸芋球 Deep-Fried Taro Ball

九层鳝糊 Vegetarian Eel-puste and Basil    

鱼香茄子 Fry Eggplant

翡翠鲍鱼 Abalone Mushroom with Vegetables

蚂蚁上树 Bean Threads with Vegetables    

炸蔬菜 Fry Vegetables

豉汁蚝油鸡 braised chicken with fermented and seasoned soy beans and oyster sauce

翡翠虾球 fried shrimp balls with jade -color vegetable

五彩炒蛋 scrambled egg in five colors

鱼茸豆腐羹 braised bean curd with fish meat 

腐皮三丝 soybean milk film withsliced meat and vegetable

香葱煎鱼 fried fish with green onion

蚝油扒双菇 mushrooms with oyster sauce