Granny smith 绿苹果、较酸 

Bramleys 可煮食的苹果 

Peach 桃子 

Orange 橙 

Strawberry 草莓 

Mango 芒果 

Pine apple 菠萝 

Kiwi 奇异果 

Starfruit 杨桃 

Honeydew-melon 蜜瓜

Cherry 樱桃 

Date 枣子 

lychee 荔枝 

Grape fruit 葡萄柚

Coconut 椰子 

Fig 无花果 

Long rice 长米 

Pudding rice or short rice 短米，较软 

Brown rice 糙米 

THAI Fragrant rice 泰国香米 

Glutinous rice 糯米 

Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉 

Self-raising flour 低筋面粉 

Whole meal flour 小麦面粉 

Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用) 

dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用 

Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) 

Icing Sugar 糖粉 

Rock Sugar 冰糖 　 　 

Noodles 面条 

Instant noodles 方便面 

Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 

Vinger 醋 

Cornstarch 太白粉 

Maltose 麦芽糖 

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油 

Oyster sauce 蚝油 

Pepper 胡椒 

Red chilli powder 辣椒粉

Sesame paste 芝麻酱 

Beancurd sheet 腐皮 

Tofu 豆腐 Sago 西贾米

Creamed Coconut 椰油 

Monosidum glutanate 味精 

Chinese red pepper 花椒 

Salt black bean 豆鼓

Dried fish 鱼干 

Sea vegetable or Sea weed 海带 

Green bean 绿豆 Red Bean 红豆

Black bean 黑豆 

Red kidney bean 大红豆 

Dried black mushroom 冬菇 

Pickled mustard-green 酸菜

Silk noodles 粉丝 

Agar-agar 燕菜 

Rice-noodle 米粉 

Bamboo shoots 竹笋罐头 

Star anise 八角

Wantun skin 馄饨皮 

Dried chestuts 干粟子 

Tiger lily buds 金针 

Red date 红枣

Water chestnuts 荸荠罐头 

Mu-er 木耳 

Dried shrimps 虾米 

Cashewnuts 腰果