举办于1964年的法国国际食品展，每两年一届，迄今已有40多年历史，现已成为世界第一品牌的食品专业展会。主办方爱博展览集团为法国第一大展览公司，世界第四大私营展览公司。该展参展产品质量高、种类齐全，已成为全世界食品业界采购人员及决策人士的最重要的聚会场所。本展会展出面积达十万多平米，吸引了99个国家和地区共五千多展商，汇集了整个食品产业链上的代表企业，并吸引来自全球各地的专业买家和贸易观众。
不仅是产品和买家，Sial展会还设有“食品工业新潮流和革新区” 来展示全球食品消费趋势和食品工业最新的产品，来自60多个国家，超过1,400名新闻记者通过电视、电台、专业媒体等对展会做专门的报道和推广。
背景市场分析：
欧洲零售业的营业额高达17,050亿欧元 全球家庭外餐饮业额高达2,800亿欧元；产商间贸易快速增长，每年增长幅度高达6%-10%；在2004年欧盟新增十个成员国，使该市场的规模提高至4,8亿消费者；农产品与食品工业为欧盟的第一大行业，在2001年，其年产值达6,260亿欧元；法国是全球第一加工食品出口国及全欧洲营业额最大的国家，2002年的营业额达1,312亿欧元。根据专家预测，欧洲对中国食品的进口需求还会大幅增长。
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