招标与投标的基本做法是，由招标人发出招标通告，说明似采购的商品或拟兴建的工程项目的各种交易条件，邀请各方面的卖方或承包商在规定时间和地点内，采取一次递价办法进行投标，然后由招标人开标，将各投标人的递价进行比较，从中选择对其最有利者达成交易。

招标可以采用公开招标或不公开招标两种方法，如系公开招标，则应在规定的日期和地点，由投标人参加监视开标。如系不公开招标，则由招标人自行选定投标人，在此情况下。投标人能否中标，除了取决于投标递价外，还取决于招标人与投标人之间的政治，经济关系及其它因素，例如，有些国家所举行的投标，带有执行一定地区进口配额的性质，在这种情况下，投标人能否中标，就不过错全取决于投标时的递价，开标时，如招标人认为所有投标的递价都不合适，也可以合部拒绝，宣布此次招标失败，可再另行招标，招标人在选定中标人以后，即应与中标人签订买卖合同或承包合同。